2021
八月

27

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【玛纳心厨房】45 |红白萝卜排骨汤

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做法：

1. 排骨肉剁小块，放入滚水中汆烫去血水和杂质，再捞出用冷水冲凉洗淨，放入快锅中火煮15分钟。

2. 红萝卜、白萝卜去皮后滚刀切块，放入作法1的汤锅中，以快锅中火煮10分钟。

3. 起锅后加入所有调味料调味即可。

材料：

排骨肉 400公克、红萝卜 100公克、白萝卜 200公克、水 1600㏄

调味料：盐 1茶匙、柴鱼粉 1/2茶匙

【食材特质】

白萝卜：又名菜头, 含维生素、醣类、矿物质、纤维素等，可利尿、清痰及帮助消化。

红萝卜：又名胡萝卜。含纤维素、硒元素、维他命A、B、C、 胡萝卜素、矿物质等. 可提升免疫功能(抗癌), 帮助消化.

排骨汤：含钙质、蛋白质、胶质等营养素, 可防骨质疏鬆.

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